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自宅で旅行気分・・・日本全国バーチャルグルメツアー
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2017/12/18 (Mon)
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2008/06/30 (Mon)
大阪の郷土料理といえば、お好み焼きやたこ焼き、うどんといった粉もんですよね。

メリケン粉(小麦粉)を使った料理が大人気ですね。

日本全国で、お好み焼きやたこ焼きって言ったら、縁日の露店などで買って食べるおやつ的な存在ですが、大阪では違います。

私は、長い間大阪に住んでいましたが、ごはんのおかずにお好み焼きやうどんを食べるのは大阪人だけかもしれません。

お好み焼きと味噌汁、ご飯で食事が出来る。

お好み焼きとうどんでもOK!

大阪を離れて十数年・・・今でもお好み焼きがおかずでも問題なしです。

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日本ソウルフード研究所
日本全国津々浦々のソウルフードや地方味を紹介しています。

ずんだ:東北のソウルフード
ずんだは、東北のソウルフードと呼べる食べ物でしょう。
枝豆をすりつぶしてペースト状にする。

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ILLUSTRATION BY nyao nyaoチャ箱♪  
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