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自宅で旅行気分・・・日本全国バーチャルグルメツアー
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2008/06/30 (Mon)
大阪の郷土料理といえば、お好み焼きやたこ焼き、うどんといった粉もんですよね。

メリケン粉(小麦粉)を使った料理が大人気ですね。

日本全国で、お好み焼きやたこ焼きって言ったら、縁日の露店などで買って食べるおやつ的な存在ですが、大阪では違います。

私は、長い間大阪に住んでいましたが、ごはんのおかずにお好み焼きやうどんを食べるのは大阪人だけかもしれません。

お好み焼きと味噌汁、ご飯で食事が出来る。

お好み焼きとうどんでもOK!

大阪を離れて十数年・・・今でもお好み焼きがおかずでも問題なしです。

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日本ソウルフード研究所
日本全国津々浦々のソウルフードや地方味を紹介しています。

ずんだ:東北のソウルフード
ずんだは、東北のソウルフードと呼べる食べ物でしょう。
枝豆をすりつぶしてペースト状にする。

特保(トクホ)ってなんだろう?
特保(トクホ)・特定保健用食品について調べてみました

アニマルセラピー効果
自閉症や鬱などの精神的な症状に効果があるといわれている、アニマルセラピーについて調べてみました
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2007/03/14 (Wed)
京都府和束町の厳選煎茶 「手摘みの郷」 100g京都府和束町の厳選煎茶 「手摘みの郷」 100g
¥3,500円
   京都府和束町の逸品煎茶です京都府和束町(わずか)は南部中央の
標高300m程度のところにあります。
寒暖の差が激しく霧の発生で良質のお茶を
作り上げます。
仕上げ茶師 堀井義信氏仕上げ茶師堀井義信氏が
和束町の茶葉の中でも
選び抜いた茶葉を仕上げました。
余韻が残る逸品他産地にはない点は、飲んだあと余韻が
2時間でも続くことです。
甘みの中に渋みが絶妙にマッチした
奥ゆかしい煎茶です。  水色は小金色  抽出した水色は透きとおった
  小金色で透明感のある
  優雅な色です。
さらに詳しい情報はコチラ≫


この記事は2007/3/14に作成しました。
2007/03/13 (Tue)
【千鳥酢】京都270年の伝統酢【千鳥酢】京都270年の伝統酢
¥641円

天然の原料と昔ながらの醸造法で
長い時間をかけて造る風味豊かな京の高級米酢。京料理とともに270余年・・・まろやかで香りの良い米酢として
京都の高級料亭・お寿司屋さん・家庭で
長年愛用されています。
■ 京都をはじめ多くの料亭がここの酢を使っています。・厳選した米を醸造した、村山造酢の『千鳥酢』は酢の刺激臭が少なく、まろやかさと香りを感じさせる名品。・
酢の物の味を引き立てるということから、京都をはじめ多くの料亭がここの酢を使っています。・千鳥酢がまろやかなのは、揮発しにくい旨みの成分が多く含まれているから。 スッパさが旨みに包みこまれているので、スッパさがまろやかに感じられるのです。 酸が揮発しにくいので、開栓後も長くもちます。
■ ご注意下さい
沈殿物(おり)ができる場合がありますが、
その際は上澄みをご使用下さい。名称
米酢
原材料名
米・酒かす
酸度
4.2%
内容量
900ml
販売者
村山造酢株式会社
さらに詳しい情報はコチラ≫


この記事は2007/3/14に作成しました。
2007/03/12 (Mon)
★京都あじめ キムチセット★★京都あじめ キムチセット★
¥3,000円
作りたての美味しさ、いろいろ・・・ <日に5セットの限定販売>
キムチの乳酸菌発酵量は、発酵食品の中でも最大で、昔から「美容と健康」に効果があると言われています。ではと言うことで、メイドイン京都では5種類のキムチをオリジナル詰め合わせセットにしました。
※ご注意ください・商品の発送は、受注生産となりますので、ご注文から3日後になります。
さらに詳しい情報はコチラ≫


この記事は2007/3/14に作成しました。
ILLUSTRATION BY nyao nyaoチャ箱♪  
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